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黄金蛋饺的做法_1

2018-11-07 18:14:16
黄金蛋饺的做法 “蛋饺颜色金黄、形如元宝,也是年夜饭中的一道必点菜,我用了土鸡蛋,蛋皮的颜色更加金黄,上桌后金灿灿着实令人喜爱” 食材明细 主料 鸡蛋 4个 猪肉馅 200克 辅料 大葱 一段 酱油 一汤匙 料酒 半汤匙 姜粉 少许 植物油 适量 盐 适量 其他 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 黄金蛋饺的做法步骤 1准备材料,土鸡蛋很小,3个土鸡蛋等于2个普通的鸡蛋 2鸡蛋打散搅匀,大葱剁碎放入肉馅中,加姜粉、料酒、酱油、盐,用筷子顺一个放向使劲搅匀 3饭勺先在火上烧热,摸一点植物油,放入适量的蛋液,转动饭勺至蛋液凝固 4放一点肉馅,不用多 5用筷子夹着蛋皮的一边,盖住肉馅叠起,用筷子按压蛋皮的边缘,取出摆放盘中,依次做完全部蛋液 6这一盘是没有蒸过的,做好的蛋饺不能直接吃,上锅大火蒸15分钟,或者做火锅原料;
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