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健康如家豪泰格林等丑闻不断毛巾门挫伤消费者信

2020年05月29日 栏目:军事

如家豪泰格林等丑闻不断"毛巾门"挫伤消费者信任感,据中国之声《纵横》报道,不管是出差,还是旅游,当你来到一个新的城市,一家舒适的酒店、一

如家豪泰格林等丑闻不断"毛巾门"挫伤消费者信任感,

据中国之声《纵横》报道,不管是出差,还是旅游,当你来到一个新的城市,一家舒适的酒店、一件温馨的客房,能消除旅行的疲惫。以往,对大多数人来讲,星级酒店的富丽堂皇可望不可及,普通旅馆虽然便宜,环境却常常不如人意。但是,近年来,以快捷酒店为代表的经济型酒店的兴起,为人们提供了一个新的选择。

但是,就是这样一个用性价比、规范化吸引消费者的行业,近来却丑闻不断。从用毛巾擦地,到用擦过马桶的毛巾擦杯子,无论是行业龙头如家快捷,还是快速发展的格林豪泰,都前后被媒体曝光。那么,深陷"毛巾门"的快捷酒店,到底是那里出了问题呢?

快捷酒店遭受成长的烦恼

快捷酒店的概念产生于上世纪80年代的美国,它将酒店的功能简化,集中注意力于住宿,而把餐饮、购物、文娱功能大大紧缩。近年来,这样的住宿选择开始盛行中国大三亚等滨海城市的旅游商业地产项目可能受到高端客户的青睐地。据中国旅游饭店业协会常务理事介绍,快捷酒店的出现,标志着我国中低档饭店更新换代的开始。不过,近频频曝出的负面消息,也折射出,成长的烦恼正相伴而至。

:刚刚改革开放的时候,咱们弄的都是高级饭店,都是接待外国旅游者,大家把注意力都放在4星五星上这样的饭店上,很少有人注意大众所需要的中低档酒店,如家它开了个先河。我们老百姓所需要的大众酒店,他们经过现代方式运作,更新换代,发展是很好的,有可能它们是上市以后事迹压力比较大,资本运作就搞多了,经营管理上可能会遭到忽视。

经过几年的迅猛发展,北京、上海、广州、深圳相对密集饱和的快捷酒店生态,已然发展到"肉搏战"的程度。虽然服务质量良莠不齐、隔音效果不佳的问题难以避免,但是快捷酒店的高性价比,已俘虏了很多消费者的心,也激起了一个潜力巨大的市场。不过这一次,马桶水刷杯子这样的卫生问题,触及到了很多人的底线。

消费者1:我之前出去玩或总统拥有否决相关法案的权力。然而旅游的时候都会选择住快捷酒店,由于比较方便,而且可以通过其他渠道拿到一些优惠,还是挺信任快捷酒店的,不过这一次事情让我觉得挺震惊,以后可能会选择其他的地方住吧。

消费者2:付甚么钱就办甚么事情嘛,肯定不能期望说房子这么便宜,然后居住好,价格低,服务品质也不低,我觉得这是不太应当的。

"毛巾门"挫伤消费者信任感

"毛巾门"的打开,挫伤了消费者的信任感,也给快捷酒店的高速发展划上了一个大大的问号?是应当慢下来,舒缓一下节奏;还是继续在高速奔跑的状态下努力调解呼吸呢?快捷酒店恍如走到了一个进退两难的地步。

如家、汉庭、7天可以说是连锁酒店的3巨头,也是3家上市公司,在过去的2011年,三方都大举扩张开店;但拥有了更多门店的3巨头在2011年的净利润总和相较10年,却打了约7分之一的折扣。如此看来,扩大似乎是一件得不偿失的事。但是,在中国旅游饭店业协会常务理事看来,扩大,对快捷酒店来说,是一件硬着头皮也得上的事。

:一个项目的运作者他希望他的规模越快越好,他要效益;作为市场需求来讲,也希望这类饭店越多越好,由于老百姓也需要。市场有这类需要,又有人愿意这样扩大,所以这个速度想缓是缓不下来的。

加盟店或难复制标准化经营模式

在这一扩大进程中,快捷酒店摸到了本钱的天花板。有业内人士泄漏,去年经济型酒店物业本钱上涨了20%,再加上人工、水、电等费用的上涨,再想依靠直营店来扩大范围,几近成为不可能完成的任务,因此,加盟店成为了一针扩大的兴奋剂。根据公然数据,在过去年中,部分快捷酒店加盟店比例从30%爬升到40%,乃至到达70%之多,而且这1趋势仍将持续。不过,在看来,这些加盟门店,是否是能够复制快捷酒店赖以成功的标准化经营模式,需要打上一个大大的问号。

:为了速度,将来的发展本钱的是特许经营。特许经营的时候自己不派人管,由被授权的人去管,那末他能不能依照标准来掌握质量,这肯定就会存在问题。

如此说来,兴奋剂只能暂时起效,而且副作用在所难免。不过对此,业内也有不同的声音,有快捷酒店经营者告知,即便是加盟的门店,一般总部也会派专人负责运营,加盟店不能成为问题的"挡箭牌"。更多的声音是,类似"毛巾门"这样的现象,并不但存在于快捷酒店的加盟店,很多直营店,乃至星级酒店,也难以保证清白。

专家:内控管理能力需提升

北京第二外语学院旅游管理学院饭店管理系副教授秦宇指出,目前的行业格局,源于本钱压力、人员素质等多方面的缘由。但是,无论如何,对快捷酒店来讲,内控管理能力的提升,必须得到充分的重视。

秦宇:酒店里面的服务应当可以分成两个部分,一个是前台,一个是后台。前台顾客看得见的,应当更加重视顾客看不见的后台,这部份我们应当加强服务程序和服务规范质量的要求。第二,应当重视对服务人员的挑选和培训,由于现在全部酒店行业的人力资源状态都比较紧张,在这种情况下更是不能放松对服务人员的招聘和培训方面的工作。

对酒店经营者来讲,无论是门店数量、还是财报表现,都是暂时的光辉,消费者用脚投票的权利,才是决定胜败的重砝码。希望"毛巾门"的推开,会是一个转折点。庄胜春

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