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开胃菜椰汁咖喱牛肉的做法

2019年05月15日 栏目:育儿

工  艺:煮口  味:咖喱味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:90分钟椰汁咖喱牛肉的主料:牛肉500克椰汁咖

工  艺:煮口  味:咖喱味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:90分钟

椰汁咖喱牛肉的主料:牛肉500克

椰汁咖喱牛肉的辅料:洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、椰浆200毫升、食盐少许、料酒少量、葱适当、姜适当、香叶2片

椰汁咖喱牛肉的做法:1、将牛肉洗净切见方小块,入沸水中,加姜片、葱段、料酒,汆烫5分钟,以去除血水,捞出沥干水份备用。

2、炖锅置火上加入牛肉、姜块、葱段、香叶、适当水,小火慢炖40⑹0分钟。

3、牛肉炖至酥烂,关火备用。

4、胡萝卜、土豆洗净去皮,分别切成均等的滚刀块;洋葱去外皮洗净,切成瓣状。

5、锅置火上少量油煸炒胡萝卜、土豆。放入块咖喱翻炒至均匀。

6、加入牛肉块、牛肉原汤、调少许盐,以中小火焖煮15分钟。

7、倒入椰浆,随即加入洋葱。转至中火焖煮约5分钟,汤汁浓稠便可。

家常菜做法大全温馨提示:1、煮咖喱菜,咖喱酱很重要,如果想要地道的口味,选择地道的泰国产的咖喱酱,不同色采、产地的咖喱酱口味、辣度有差别,可根据自己喜好选择。

2、牛肉要选择肥瘦均匀带点筋的,过瘦的牛肉煮好后肉质太柴,口感不好。

3、土豆选用口感比较粉、含淀粉比较多的。土豆皮含有1种农葵素的有毒物资,必须去皮食用。

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